Spekulatius-Kugeln

Zutaten (für ca. 15 Stück):

 

 

  • 200g Gewürzspekulatius
  • 40g weiche Butter
  • 40g Frischkäse
  • 40g Puderzucker
  • 1 TL Zimt
  • 100g Zartbitter Kuvertüre

 

 

 

 

Zubereitung:

 

 

  • Die Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und zu Krümmeln zerklopfen (z.B. mit einem Nudelholz drüber rollen. ICH lege immer ein Tuch drunter und klopf die mit nem Hammer klein ;))
  • Butter, Frischkäse, Puderzucker und Zimt verrühren
  • Die Spekulatiusbrösel dazugeben und alles gut miteinander vermengen
  • für ca. 1/2 Stunde kühl stellen
  • dann mit einem Teelöffel o.ä. kleine Mengen abnehmen (ca. 15-20g) und zu Kugeln formen
  • wieder für mind. 1 Stunde kalt stellen (wenn es schnell gehen soll kann man sie auch kurz einfrieren)
  • in der Zwischenzeit 50g der Kuvertüre ganz fein hacken und die anderen 50g im Wasserbad schmelzen
  • die Kugeln mit der geschmolzenen Kuvertüre......einreiben (ich habe keine Ahnung, wie ich das anders schreiben soll:D) und dann in den Schokostückchen wälzen bis sie rundherum bedeckt sind.
  • am besten dann nochmal gut durchkühlen. Fertig!

 

 

 

Guten Appetit!!!