1,5 kg grob geraspelte Äpfel

500 g Rosinen

40 Stück kleingeschnittene getrocknete Birnen

125 ml Rum

500 g ganze Nüsse nach Wahl

120 g klein geschnittene,getrocknete Feigen

Alle Zutaten für die Fruchtmasse mischen und ca. 12 Stunden stehen lassen. Danach 500 g Zucker, 2 gestr. EL Zimt, 2-3 gestr. EL Lebkuchengewürz, 1 kg Mehl, 6 TL Backpulver und eine Prise Salz vermengen und mit der Fruchtmasse vermischen.

Eine Stunde ruhen lassen.

Aus 1 kg Mehl, 1 Pkg. Trockenhefe, 160 g Zucker, 160 g Butter, etwas Salz und lauwarmer Milch nach Bedarf einen Hefeteig herstellen. Gehen lassen.

Aus der Fruchtmasse 4-6 Laibchen formen. Hefeteig dünn ausrollen und die Fruchtlaibe locker umwickeln.

Bei 180 Grad Celsius ca. 40-50 Minuten backen.