Für den Teig:
140 g Butter
70 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eigelb
200 g Mehl
Für die Füllung:
180 g Zartbitterschokolade
4 EL Sahne
1 ½ EL Honig
30 g Butter
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig verrühren. Eigelbe unterrühren. Mehl kurz unterkneten. In Folie gewickelt ca. 60 Minuten kühlen.
Ofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen. Teig zu Kugeln formen. Mit Abstand auf mit Backpapier belegte Bleche setzen. In die Mitte jeweils mit einem bemehlten Kochlöffelstiel eine Mulde
drücken. Im Ofen ca. 18 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Alle Zutaten für die Füllung über dem heissen Wasserbad unter Rühren zerlassen. Abkühlen lassen, bis die Masse spritzfähig ist. In die Vertiefungen füllen und fest werden lassen!
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