Schokogugls mit Orangenbuttercreme

 

Das Originalrezept ist von der Tortentante. Ich habe es ein wenig abgändert, da ich weder Tonkabohnen noch Quark im Hause hatte! :)

 

 

Zutaten (für ca 16 Minigugls):

 

 

  • 60g Butter
  • 60g Puderzucker
  • 1 Ei
  • 1/2 Becher Creme fraiche
  • 1 EL Kakao
  • 80g Mehl
  • 1 EL Milch
  • 70g gehackte Vollmilchschokolade
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Vanilleschote (ersatzweise Vanillearoma)
  • 50g weiche Butter
  • 50g Puderzucker
  • 1TL Kakao
  • 1TL Orangenaroma (nach Geschmack)

 

 

Zubereitung:

 

 

  • Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen
  • Gugl-Form einfetten
  • Mehl, Kakao und Zimt vermischen
  • Butter, Vanillemark und Puderzucker ca. 3 Minuten schaumig rühren
  • dann das Ei unterrühren
  • danach die Creme fraiche dazu
  • anschließend im Wechsel erst die Hälfte Mehl, dann die Milch und dann das restliche Mehl unterrühren
  • zum Schluss die gehackte Schokolade mit einem Löffel unterheben
  • den Teig in einen Spritzbeutel füllen und in die Guglförmchen füllen (wenn man keinen Spritzbeutel hat, kann man auch einen Gefrierbeutel nehmen und eine Ecke abschneiden!)
  • ca. 14 Minuten backen, danach ein paar Minuten in der Form auskühlen lassen und danach auf einem Gitter erkalten lassen.
  • in der Zwischenzeit die Butter, Puderzucker und Orangenaroma schaumig schlagen und dann auch mit einem Spritzbeutel in die erkalteten Gugls füllen

 

 

Guten Appetit!!!

 

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