Johannisbeer-Minigugls

 
 

Zutaten:

 

  • 50g weiße Schokolade
  • 100g Johannisbeeren
  • 120g weiche Butter
  • 80g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 120g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 50g gemahlene Mandeln
  • 2 EL Orangensaft

 

 

 

Zubereitung:

 

 

  • Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen
  • Guglform fetten
  • Schokolade fein hacken
  • Johannisbeeren waschen und abtropfen lassen
  • Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz hellcremig aufschlagen
  • Eier einzeln unterschlagen
  • Mehl mit Backpulver und Mandeln mischen und im Wechsel mit dem O-Saft unterrühren
  • zum Schluss Schokolade und Johannisbeeren mit einem Löffel vorsichtig unter die Masse rühren
  • am besten den Teig mit Hilfe eines Spritzbeutels in die Miniguglform geben und ca. 20-25 min. backen
  • ca 10min. in der Form auskühlen lassen, dann auf ein Gitter setzen und komplett auskühlen lassen
  • wenn man mag kann man aus ca. 125g Puderzucker und etwas Zitronensaft noch einen Zuckerguss anrühren und die Gugls damit bestreichen oder einfach mit etwas Puderzucker bestäuben

 

 

Im Rezept steht, dass die Masse für 12 Gugls reicht. Also ICH habe 26(!) rausbekommen!!! Wer also nicht so viel braucht, halbiert die Menge lieber! Ob man die Gugls gut einfrieren kann, kann ich leider gar nicht sagen, da die gaaaanz schnell alle weg waren!!

 

 

 

 

Guten Appetit!!!

 

 

Quelle: "Sweet dreams" Mai /Juni/Juli